「おここさん」という名前は、漬物を表す「御香々」という言葉と、「ここ」ちよい「さん」みの略に由来しています。

ミニトマト（フラガール）、しいたけ、なめこという野菜３種と、若桃、いちご、ぶどうというフルーツ３種があります。野菜系は米酢に和風だしを、フルーツ系は米酢に白ワインを加えることで酸味を抑え食べやすくした新感覚ピクルスです。

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そのまま食べるだけではなく、様々なお料理にアレンジできるのが特長です。メニューに簡単でさっぱりしたものを一品加えたい。食卓に彩りを加えたい。おつまみに一品作りたい。といったご要望にお応えできる一品です。